آیا رژیم غذایی مدیترانه ای واقعا خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می‌دهد

مطالعات قبلی نتایج متفاوتی در مورد اثرات رژیم غذایی مدیترانه ای و خطر زوال عقل به دست آورده است.

به عنوان مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ نشان می دهد که ممکن است در مقایسه با یک رژیم غذایی سنتی غربی، تا ۳.۵ سال تاخیر در پیشرفت بیماری آلزایمر در میان افرادی که چندین سال از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند، وجود داشته باشد.

علاوه بر این، مطالعه ۲۰۱۵ نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای با بهبود عملکرد مغز در میان افراد مسن مرتبط است.

با این حال، یک مقیاس بزرگ دیگر مطالعه از سال ۲۰۱۵ پایبندی طولانی مدت به رژیم غذایی مدیترانه ای و عملکرد شناختی را در زنان مورد بررسی قرار داد و فقط پیشرفت های متوسطی را در شناخت نشان داد. یافته ها ارتباط ثابتی با کاهش زوال شناختی نشان نمی دهند و با کاهش خطر زوال عقل مرتبط نیستند.

عوامل موثر در سلامت مغز

عوامل زیادی در زوال عقل و زوال شناختی نقش دارند که سبک زندگی، ژنتیک و رژیم غذایی همگی نقش دارند.

دانا الیس هانس، دکترا، MPH، RD، متخصص تغذیه بالینی در مرکز پزشکی UCLA، استاد کمکی در دانشکده بهداشت عمومی فیلدینگ UCLA، و نویسنده “دستور العمل برای بقا“، گفت که رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است خطر زوال عقل را به دلیل سطوح بالای آن کاهش دهد. آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی که به طور طبیعی در غذاهای گیاهی، چربی های تک غیراشباع سالم، غلات کامل، آجیل و دانه ها وجود دارند.

کیث توماس ایوب، متخصص تغذیه، استادیار بالینی بازنشسته پزشکی اطفال در کالج پزشکی آلبرت انیشتین در نیویورک ، گفت: اما اکثر شواهد در مورد اثربخشی رژیم مدیترانه ای بر سلامت مغز از مطالعات مشاهده ای ناشی می شود. 

ایوب گفت: آزمایش‌های بالینی مانند مطالعه PREDIMED وجود دارد که در واقع به افراد روغن زیتون و آجیل بکر فوق‌العاده را می‌دهد تا روزانه بخورند (در خانه مصرف کنند و بخورند) که مزایایی برای سلامت قلب و عروق و کاهش خطر سایر بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲ نشان می‌دهد. 

اگرچه انجام این نوع مطالعه بالینی برای زوال عقل دشوار است، زیرا زمان زیادی طول می کشد و اندازه گیری انطباق در جمعیت های آزاد همیشه دشوار است.

رژیم غذایی مدیترانه‌ای در مقابل MIND

رژیم مدیترانه ای مصرف غذاهای کامل غنی از مواد مغذی از جمله میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، ماهی های چرب و مقادیر کمتری از غذاهای سرشار از چربی اشباع شده را تشویق می کند.

رژیم غذایی MIND (مداخله رژیم غذایی مدیترانه ای-DASH برای تاخیر عصبی) ترکیبی از رژیم غذایی مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون بالا) است. بیشتر بر مصرف هفتگی غذاهایی مانند لوبیا، انواع توت ها، آجیل، غلات کامل، سبزیجات برگ دار و غیره تمرکز دارد و غذاهای لبنی کم چرب و بدون چربی را توصیه می کند.

هر دو رژیم غذایی مدیترانه ای و MIND فعالیت بدنی را تشویق می کنند و از سلامت قلب و پیشگیری از فشار خون بالا حمایت می کنند.

الگوهای غذایی نیز سرشار از آنتی اکسیدان و ضد التهاب است. ایوب گفت که هر دو رژیم غذایی از آسیب اکسیداتیو به رگ های خونی محافظت می کند، که ممکن است به کاهش خطر زوال عقل کمک کند.

ایوب خاطرنشان کرد، اما تحقیقات از رژیم غذایی MIND برای بهبود سلامت مغز در بزرگسالان مسن تر حمایت می کند. البته، هیچ چیز در تحقیق مطلق نیست، بنابراین همه مطالعات ممکن است این ادعا را تأیید نکنند.

در حالی که رژیم مدیترانه ای و رژیم MIND ممکن است خطر کاهش شناختی را کاهش دهند، ایوب گفت که هیچ یک از رژیم های غذایی محافظت تضمینی در برابر زوال عقل یا هر بیماری مزمن دیگری ارائه نمی دهند.

نکته و ایده

برخلاف مطالعات قبلی که نشان می‌داد رژیم مدیترانه‌ای ممکن است به کاهش خطر زوال عقل کمک کند، تحقیقات جدید خلاف این را نشان می‌دهد.

به هر حال، نویسندگان مطالعه خاطرنشان کردند که هنوز به مطالعات بیشتر و شدیدتر نیاز است.

در حالی که متخصصان تغذیه موافق هستند که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای فواید زیادی برای سلامتی دارد، عوامل دیگری مانند ژنتیک و سبک زندگی ممکن است در زوال شناختی و ایجاد زوال عقل نقش داشته باشند. رژیم غذایی یک فرد ممکن است همیشه به تنهایی برای ارائه یک اثر محافظتی کافی نباشد.

اگر شما یک فرد مسن در معرض خطر زوال شناختی هستید و علاقه مندید که چگونه غذا، سبک زندگی و ژنتیک ممکن است در این امر موثر باشد، ممکن است بخواهید با پزشک خود در مورد آنچه که می توانید برای حفظ و به طور بالقوه سلامت مغز خود انجام دهید صحبت کنید.