چگونه قهوه و چای می توانند به کاهش خطر سکته مغزی، زوال عقل کمک کنند

متخصصان مراقبت های بهداشتی گفتند که مزایای سلامتی قهوه و چای فراتر از ارتباط آشکار کافئین است.

دکتر اسکات کایزر، مدیر سلامت شناختی سالمندان موسسه علوم اعصاب اقیانوس آرام مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا. در این باره می گوید: «در حالی که کافئین مطمئناً یک مخرج مشترک کلیدی است، قهوه و چای هر دو از گیاهانی با ترکیبات شیمیایی بسیار بسیار مفید از جمله آنتی اکسیدان های قوی به دست می آیند.» 

کایزر گفت: “مجموعه تحقیقات گسترده و رو به رشدی فواید برخی از غذاها را برای سلامت مغز نشان می دهد – به ویژه آنهایی که سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات محافظ عصبی هستند. به عنوان مثال، در چندین مطالعه، سطوح بالاتر دریافت فلاونوئید با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است.” 

او توضیح داد: «این مواد مغذی گیاهی – مواد شیمیایی که گیاهان برای حفظ سلامت خود تولید می‌کنند – در واقع می‌توانند التهاب مغز را کاهش دهند، از سلول‌های مغزی در برابر آسیب محافظت کنند، از یادگیری و حافظه حمایت کنند و مزایای آشکار دیگری برای سلامت مغز به ارمغان بیاورند. و تا آنجا که منابع خوب فلاونوئیدها، قهوه و چای در این لیست هستند.» 

نویسندگان این مطالعه می گویند که Biobank بریتانیا نمونه سالم تری از مردم را نسبت به جمعیت عمومی منعکس می کند که می تواند توانایی تعمیم ارتباط بین قهوه و چای و مزایای احتمالی آنها را محدود کند.

همچنین، تعداد نسبتا کمی از افراد نمونه دچار زوال عقل یا سکته مغزی شدند، که به اذعان آنها می‌تواند برون‌یابی دقیق نرخ‌ها را برای جمعیت‌های بزرگ‌تر دشوار کند.

با این حال، آنها نوشتند: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که مصرف متوسط ​​قهوه و چای، به طور جداگانه یا ترکیبی، با خطر کمتر سکته مغزی و زوال عقل مرتبط است».

چند کلمه احتیاط

میشل راخ (Michelle Rauch)، متخصص تغذیه در Actor’s Fund Home در انگلوود، نیوجرسی، گفت که قهوه با سایر فواید سلامتی مانند کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون، سرطان های خاص و سیروز مرتبط است.

با این حال، یک نقطه ضعف نیز وجود دارد.

Michelle Rauch گفت: «نوشیدن قهوه و چای … وقتی بیش از حد انجام شود، معایبی دارد. چای و قهوه حاوی ترکیباتی به نام تانن هستند که در صورت مصرف بیش از حد می توانند در جذب آهن اختلال ایجاد کنند. این تانن‌ها همچنین می‌توانند باعث ایجاد لکه بر روی مینای دندان شوند.

Michelle Rauch گفت و کافئین و آنچه مردم به قهوه و چای اضافه می کنند می تواند مشکل ساز باشد.

Michelle Rauch می‌گوید: کافئین موجود در چای نیز مانند قهوه، در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند منجر به بی‌قراری، لرزش، ضربان قلب سریع، بی‌خوابی و اضطراب شود. کاتچین موجود در چای ممکن است با برخی از داروهای قلب و فشار خون تداخل داشته باشد. اگر شکر، عسل، خامه و سایر مواد حاوی کالری یا چربی به آن اضافه شود، ممکن است مزایای سلامتی چای و قهوه نفی شود.

چقدر کافی است

کارشناسان می گویند این مطالعه میزان بهینه مصرف قهوه و چای در روز را تایید می کند.

نانسی بلچر، یکی از بنیانگذاران و مدیر اجرایی مرکز سلامتی ضد پیری وینونا، گفت: “مانند هر چیز در زندگی، تعادل در مورد تعادل است.” “نوشیدن سه تا پنج فنجان در روز به نقطه شیرین ارائه فواید سلامتی بدون عوارض جانبی منفی می رسد.”

کایزر گفت: «هیئت منصفه هنوز در این موضوع حضور ندارند».

او گفت: «به گفته وی، این مطالعه نشان می دهد که مصرف متوسط ​​قهوه و چای، به صورت جداگانه یا ترکیبی، ممکن است خطر سکته مغزی و زوال عقل را کاهش دهد.» 

کایزر افزود: “بهترین شرط شما، مثل همیشه، این است که با پزشک، متخصص تغذیه یا سایر متخصصان مراقبت های بهداشتی مشورت کنید تا همه خطرات و فواید را بسنجید و تعیین کنید که چه چیزی برای شما بهترین است.”

مهمتر از همه، این مطالعه این تصور را تقویت می کند که هرگز زود نیست که به سلامت مغز خود فکر کنیم. این دلگرم کننده است که فکر کنیم نوشیدن قهوه و چای – چیزی که بسیاری از ما از آن لذت می بریم – ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی یا زوال عقل کمک کند.