رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است به کاهش خطر مشکلات شناختی کمک کند

محققان داده های سلامتی 6321 بزرگسال اسپانیایی تبار یا لاتین تبار را که به طور آزاد، متوسط ​​یا شدید به رژیم غذایی مدیترانه ای پایبند بودند، ارزیابی کردند.

شرکت کنندگان ارزیابی های رژیم غذایی را تکمیل کردند و تحت دو تست شناختی قرار گرفتند.

از این گروه، 35.8 درصد به رژیم غذایی مدیترانه ای، 45.4 درصد به طور متوسط ​​به رژیم غذایی مدیترانه ای پایبند بودند، و 18.8 درصد به شدت به برنامه غذایی پایبند بودند.

تیم تحقیقاتی دریافتند که پیروی دقیق از رژیم غذایی با شناخت بیشتر و کاهش خطر یادگیری و کاهش حافظه نسبت به افرادی که به طور محدود به رژیم غذایی پایبند هستند، مرتبط است.

به گفته محققان، یافته ها نشان می دهد که پیروی دقیق از رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است خطر زوال شناختی و بیماری آلزایمر را در جمعیت اسپانیایی و لاتین تبار کاهش دهد.

 دکتر اسکات کایزر، متخصص سالمندان و مدیر سلامت شناختی سالمندان برای موسسه علوم اعصاب اقیانوس آرام در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا، گفت: در حالی که «رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای» به طور مداوم با کاهش خطر زوال عقل مرتبط بوده است، این مطالعه به ما یادآوری می‌کند که به جای چیزی خاص برای هر رژیم غذایی خاصی – با هر برچسب خاص یا مرتبط با هر فرهنگ خاصی – فواید مصرف مقادیر زیاد مواد غذایی است که به حفظ عملکرد و سلامت مغز و اجتناب یا محدود کردن مواردی که احتمالاً باعث آسیب می شوند کمک می کند.

چگونه رژیم غذایی بر شناخت تأثیر می‌گذارد 

عادات سبک زندگی سالم از دیرباز با خطر کمتر زوال عقل همراه بوده است، حتی در میان افرادی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند.

به گفته دکتر دانا الیس هانس، متخصص تغذیه بالینی در مرکز پزشکی UCLA، استادیار دانشکده بهداشت عمومی فیلدینگ UCLA، و نویسنده کتاب Recipe for Survival، مزایای شناختی رژیم مدیترانه ای به اثرات ضد التهابی این رژیم غذایی مربوط می شود.

تحقیقات نشان داده است که التهاب ارتباط نزدیکی با بیماری‌های مزمن دارد. التهاب همچنین با تجمع پلاک‌هایی در مغز مرتبط است که با آلزایمر مشخص می‌شوند.

هانس گفت: “مطالعات تغذیه ای و اپیدمیولوژیک زیادی وجود دارد که نشان می دهد رژیم های غذایی سالم – مانند رژیم مدیترانه ای – التهاب را کاهش می دهد.”

هانس افزود: «یکی از بهترین کارهایی که می‌توانیم برای کند کردن پیری و زوال شناختی انجام دهیم، خوردن یک رژیم غذایی بسیار سالم، ضد التهابی و عمدتاً گیاهی مانند رژیم غذایی مدیترانه‌ای است».

نکاتی برای رعایت رژیم غذایی مدیترانه ای

مک آووی می گوید رژیم مدیترانه ای برای اکثر مردم آسان است.

مک‌آوی گفت: «این بخش‌ها یا مقدار غذایی را که باید بخورید مشخص نمی‌کند – شما به اندازه‌ای که نیاز دارید بسته به اندازه بدن و سطح فعالیت می‌خورید.»

به گفته کایزر، این مطالعه همچنین نشان می دهد که برای حفظ یک رژیم غذایی سالم برای مغز، نیازی نیست فرهنگ، سلیقه یا ترجیحات غذایی خود را کنار بگذاریم.

کایزر می‌گوید: «به جای آن، در چارچوب علاقه‌مندی‌ها و دوست نداشتن‌هایمان، می‌توانیم مقادیر سخاوتمندانه‌ای از غذاهای مفید تقویت‌کننده مغز را بگنجانیم و از غذاهایی که به احتمال زیاد آسیب می‌زنند اجتناب کنیم یا محدود کنیم.»

رژیم غذایی مدیترانه ای شامل آجیل، دانه ها و روغن زیتون به همراه غذاهای گیاهی از جمله میوه ها، غلات، حبوبات و سبزیجات است. ماهی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات نیز اجزای اصلی رژیم مدیترانه ای هستند.

هانس می گوید شما همچنین می توانید رژیم مدیترانه ای داشته باشید که کاملاً گیاهی باشد و حاوی روغن گردو و جلبک برای اسیدهای چرب امگا 3 باشد.

از گوشت قرمز، غذاهای فرآوری شده و کره باید اجتناب شود.

هانس گفت: «پیروی از این نوع رژیم غذایی نه تنها برای سلامت و شناخت شخصی شما بسیار مفید است، بلکه برای محیط زیست و تغییرات آب و هوایی نیز مفید است.

نتیجه نهایی: 

بر اساس تحقیقات جدید، رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است به کاهش خطر زوال شناختی و زوال عقل کمک کند. متخصصان تغذیه می گویند دریای مدیترانه دارای اثر ضد التهابی قوی است که به مبارزه با بیماری های مزمن کمک می کند.