دستگاه گوارش

دستگاه گوارش پس از قورت دادن غذا این فرآیند غیرارادی را آغاز می کند. بزاق تجزیه غذا را آغاز می کند و آنزیم های دیگر در دستگاه گوارش این فرآیند را گسترش می دهند. همانطور که هضم ادامه می یابد، غذا از طریق انقباضات عضلانی به نام پریستالسیس از اندامی به اندام دیگر منتقل می‌شود. 

بزرگترین بخش های دستگاه گوارش عبارتند از:

• مری: اندامی توخالی در ناحیه گردن و قفسه سینه که دهان و معده را به هم متصل می کند. ماهیچه ها در اینجا غذا را به سمت معده هدایت می کنند.
• معده: اندام بزرگی که غذا را از طریق مخلوطی از آنزیم ها و اسیدها نگه می دارد و هضم می کند. غذا برای کمتر از چهار ساعت در اینجا باقی می ماند.
• کبد: این اندام به تصفیه سموم از خون و تولید صفرا کمک می کند که به تجزیه پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها کمک می کند.
• کیسه صفرا: این اندام کیسه مانند صفرای تولید شده توسط کبد را ذخیره می کند و سپس در صورت لزوم آن را آزاد می کند.
• پانکراس: این اندام انسولین تولید می کند که به تجزیه قندها کمک می کند.
• روده کوچک: روده کوچک غذا را از معده دریافت می کند و در حالی که اکثر مواد مغذی آن را جذب می کند شروع به تجزیه غذا می کند.
• روده بزرگ: این اندام مملو از میلیاردها باکتری بی ضرر است که غذا را به مدفوع تبدیل می کند و در عین حال آب و الکترولیت ها را برای استفاده بدن از بدن خارج می کند.
• رکتوم: در انتهای روده بزرگ، این فضای کوچک محل ذخیره موقت مدفوع است.
• مقعد: این دهانه خارجی رکتوم است که در آن مدفوع دفع می‌شود.

ارتباط بین همه این اندام ها و مایعات آنها نیاز به تعادل ظریفی دارد که به راحتی می تواند توسط عوامل متعددی از جمله رژیم غذایی، استرس، بیماری و غیره مختل شود.

مشکلات رایج گوارشی عبارتند از:

• سوء هاضمه
• اسهال
• یبوست
• رفلکس اسید
• مسمومیت غذایی
• زخم معده
• سندرم روده تحریک پذیر (IBS)

سایر مشکلات مربوط به شرایط جدی است که بخش‌هایی از دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار می‌دهد، از جمله:

• بیماری سلیاک
• هپاتیت
• بیماری کرون
• بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD)
• دیابت
• سیروز کبدی
• سرطان ها: روده بزرگ، معده، پانکراس، روده و کبد