زیست شناسی ۱؛ فعالیت های فصل دوم کتاب زیست شناسی دهم

پاسخ فعالیت‌های کتاب زیست‌شناسی ۱

– دهم –

جواب فعالیت‌های فصل دوم زیست دهم تجربی

پاسخ و حل سوال های فعالیت های گفتار ۱ و ۲ و ۳ فصل دوم کتاب زیست شناسی ۱ پایه دهم تجربی

جواب فعالیت های فصل ۲ زیست دهم تجربی؛ در این مطلب به پاسخ و جواب سوالات فعالیت های صفحه ۱۹، ۲۲، ۲۳، ۲۴، ۲۶، ۲۸ و ۳۲ گفتار ۱ و ۲ و ۳ فصل ۲ دوم «گوارش و جذب مواد» کتاب زیست شناسی ۱ پایه دهم رشته تجربی پرداخته ایم.

فصل گوارش و جذب مواد

فعالیت ۱ صفحه ۱۹ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۱

مری یک گوسفند یا گاو را تهیه و لایه‌های آن را مشاهده کنید.

در شکل زیر، لایه‌های مری گوسفند با لایه‌های مری انسان مقایسه شده است. 

فعالیت ۲ صفحه ۲۲ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۲

 آزمایشی طراحی کنید که نشان دهد آنزیم پپسین در حضور کلریدریک اسید، پروتئین سفیده تخم مرغ را گوارش می‌دهد. توجه کنید که آنزیم‌ها در دمای ویژه ای فعالیت می‌کنند.

وسایل مورد نیاز: سفیده تخم مرغ پخته خُرد شده، ۵ لوله آزمایش، محلول پپسین، کلریدریک اسید، کربنات کلسیم

روش انجام آزمایش: در پنج لوله آزمایش به مقدار مساوی سفیده ریز شده تخم مرغ بریزید. لوله‌ها را با شماره‌هایی مشخص کنید. حجم محلول‌های اضافه شده در همه لوله‌ها باید یکسان باشد.

در لوله اول حدود ۵۰ میلی لیتر آب خالص، در لوله دوم همان مقدار محلول پپسین، در لوله سوم اسید کلریدریک، در لوله چهارم محلول پپسین و چند قطره اسید کلریدریک و در لوله پنجم محلول پپسین و کربنات سدیم رقیق بریزید. محتوای پنج لوله را چند روز در دمای ۳۷ درجه سانتی‌گراد (دمای بدن انسان) نگه دارید. در دماهای کمتر و بیشتر نیز می‌توانید آزمایش را تکرار کنید و نتایج را با هم مقایسه کنید.

در پایان این مدت شواهدی از عمل گوارشی را در لوله‌های دوم و چهارم مشاهده کنید البته لوله چهارم عمل گوارشی پپسین روی سفیدی تخم مرغ را بهتر نشان می‌دهد زیرا این آنزیم در محیط اسیدی بهتر عمل می‌کند در لوله پنجم عمل گوارشی روی سفیدی تخم مرغ صورت نمی‌گیرد زیرا پپسین در محیط قلیایی فعال نیست در دمای کمتر از ۳۷ درجه سرعت واکنش کند می‌شود در دمای بالا آنزیم‌ها فعالیت خود را از دست می‌دهند زیرا ساختمان بیشتر آنزیم‌ها پروتئین‌ها می‌باشد

فعالیت ۳ صفحه ۲۳ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۳

پروتئازهای لوزالمعده قوی و متنوع‌اند و می‌توانند خود لوزالمعده را نیز تجزیه کنند. فکر می‌کنید بدن چگونه از این مسئله جلوگیری می‌کند؟

فعالیت ۴ صفحه ۲۴ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۴

اثر آمیلاز بزاق بر نشاسته

مواد و وسایل لازم: یک گرم نشاسته، محلول لوگول، آب، ۳ لوله آزمایش، جا لوله ای، سه ظرف شیشه ای با حجم ۱۵۰، ۱۰۰ و ۵۰ میلی لیتر، دماسنج، شعله گاز آزمایشگاه، توری و سه پایه

روش کار

 ۱- یکی از افراد گروه، دهان خود را دو یا سه مرتبه با آب بشوید و سپس بزاق خود را درون ظرف شیشه ای تمیزی بریزد.

۲- در یک ظرف شیشه ای ۱۵۰ میلی لیتری، یک گرم نشاسته بریزید و به آن ۱۰۰ میلی لیتر آب اضافه کنید.

٣- سه لوله آزمایش تمیز بردارید و آنها را شماره گذاری کنید.

۴- در لوله آزمایش شماره ۱، دو میلی لیتر از محلول نشاسته و در لوله آزمایش شماره ۲، یک میلی لیتر بزاق بریزید؛ سپس به محتویات هر لوله، یک قطره لوگول بیفزایید.

۵- در لوله آزمایش شماره ۳، دو میلی لیتر محلول نشاسته و دو میلی لیتر بزاق و یک قطره لوگول بریزید.

۶- هر سه لوله آزمایش را با استفاده از حمام آب گرم، در دمای ۳۷ درجه قرار دهید. تغییرات را مشاهده و یادداشت کنید. علت تغییراتی را که مشاهده کردید، توضیح دهید.

فعالیت ۵ صفحه ۲۶ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۵

یک برگه آزمایش خون را که مواد موجود خون در آن ثبت شده است، بررسی کنید. میزان طبیعی لیپوپروتئین پر چگال (HDL) لیپوپروتئین کم چگال (LDL) نسبت HDL/LDL و تری گلیسرید درخون چقدر است؟

فعالیت ۶ صفحه ۲۸ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۶

ذخیره بیش از اندازه چربی در کبد موجب بیماری «کبد چرب» می‌شود. چگونه می‌توان از این بیماری پیشگیری کرد؟ در این باره اطلاعاتی جمع آوری کنید و به کلاس ارائه دهید.

فعالیت ۷ صفحه ۲۸ فصل دوم زیست دهم

فعالیت ۷

درباره ارتباط بین گوارش نشخوارکنندگان با گرم شدن کره زمین اطلاعاتی جمع آوری کنید و در کلاس ارائه دهید.

نقش گاوها در گرم شدن کره زمین/ اثر مخرب گاز متان

گاوها در تغییرات آب و هوایی نقش بسیار مهمی دارند. گاز متان خروجی از معده گاو یکی از بزرگترین منابع تولید گرما در جو کره زمین است.

خبرنگار مهر: اخیراً در مطالعه ای ادعا شد که با استفاده از روش مهار مولکولی می توان گاز متان تولیدی گاوها را تا ۳۰ درصد کاهش داد.

 مولکولی است که تولید گاز متان را در داخل روده گاو محدود می کند. این گاز متان بر اثر فرآیند هضم غذا در دام ها تولید می شود. محققان دریافتند که استفاده از مهارکننده گاز متان تولیدی دام ها، هیچ تاثیر منفی بر روی کیفیت و کمیت شیر گاوهای هولشتاین ندارد.

این مطالعه نشان داد که استفاده از مهارکننده شیمیایی گاز متان می تواند نقش بسیار مهمی در کاهش انتشار گاز متان در طبیعت داشته باشد و مشخصا در ادامه می تواند بر روی تغییرات آب و هوایی تاثیر گذار باشد.

براساس گزارش سازمان جهانی غذا و محصولات کشاورزی، چیزی در حدود ۱۸ درصد از گازهای گلخانه ای جهان مربوط به بخش دامپروری است که ۳۵ درصد این مقدار از گاز متان تشکیل شده است. اثر مخرب گاز متان بر روی تغییرات جوی ۲۳ برابر کربن دی اکسید است. طبق آمار اعلام شده، میزان تولید و انتشار گاز کربن دی اکسید توسط بخش دامداری در حدود ۲.۲ میلیارد تن تخمین زده شده است.

«الکساندر هریستوف»، متخصص تغذیه لبنی از دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، در این زمینه می گوید: «اگر گاز متان روده‌های گاوها را به عنوان بزرگترین منبع انتشار گاز گلخانه ای بدانیم و بتوانیم در حدود ۳۰ درصد از آن را کنترل کنیم، یکی از بزرگترین کارها در جهت حفظ جهان از تغییرات جوی را انجام داده ایم.»

باد شکم گاوها موجب انفجار در طویله شد

بی‌بی‌سی: گاز متانی که از شکم گاوهای شیرده خارج می‌شود، موجب انفجار در طویله‌ای در آلمان شد.

پلیس شهر رسدورف آلمان بعد از بررسی طویله آسیب دیده این خبر را اعلام کرد.

سقف این طویله آسیب دیده و یکی از گاوها هم دچار جراحت شده است.

از قرار ۹۰ گاوی که در این طویله بودند، آنقدر باد شکمشان را از دهان و مقعد بیرون دادند که فضای طویله از گاز متان انباشته شد.

رویترز از گزارش پلیس نقل کرده که جریان الکتریسیته موجب انفجار می‌شود که با «شعله‌های آتش» همراه بوده است.

مسئولان بعد از حادثه طویله را بررسی کرده‌اند تا برای جلوگیری از وقوع حوادث مشابه میزان گاز آنجا را بسنجند.

برخی از بررسی‌ها نشان می‌دهد هر گاوی در روز ۵۰۰ لیتر گاز متان از بدنش خارج می‌شود. این گاز از گازهای گلخانه‌ای است.

پیشتر گاوها به عنوان مهمترین عامل حیوانی تولید گازهای گلخانه‌ای معرفی شده بودند.

مجله ایلیاد: آیا می‌دانید گاوها یکی از عوامل اصلی سوراخ شدن لایه‌ی اُزون هستند! بله گاو! این حیوانات بعد از cfc و خودروها، بزرگترین عامل تولید هیدروکربن در جو کره‌ی زمین هستند و سالانه بیش از ۱۰۰ میلیون تن «گاز هیدروکربن» از خود منتشر می‌کنند. گاز تولیدی از ۱۰ گاو می‌تواند گرمایش سالانه‌ی خانه‌ای کوچک را تامین کند. البته بر خلاف تصور شما، عمده‌ی گاز تولیدی از گاو، با آروغ‌زدن ایجاد می‌شود!

بیش از یک میلیارد گاو در جهان وجود دارد که حدود ۲۰۰ میلیونِ آن، در هندوستان زندگی می‌کنند. طول عمر متوسط هر گاو ۷ سال است، ولی در برخی نژادها به ۱۵ سال نیز می‌رسد. یک گاو به‌طور متوسط روزانه ۴۵ کیلوگرم علوفه می‌خورد و آن‌را نوشخوار می‌کند. این حیوان چهار معده دارد. شکمبه بزرگ‌ترین معده‌ی گاو است که به عنوان یک محفظه‌ی تخمیر عمل می‌کند. گازهای حاصل از تخمیر علوفه، از طریق دهان گاو وارد جو شده و موجب تخریب لایه‌ی ازون می‌گردد.

بارم‌بندی زیست‌شناسی دهم ۱۴۰۳-۱۴۰۲

درس زیست‌شناسی ۱

ارزشیابی از دانش آموزان در این درس به دو صورت مستمر و پایانی انجام می‌شود.

ارزشیابی مستمر براساس فعالیت های گروهی یا انفرادی دانش آموزان در کلاس یا خارج از کلاس و در طول سال تحصیلی انجام می‌شود. این ارزشیابی براساس مشاهدات معلم و تعامل بین معلم و دانش آموز در هنگام انجام هر فعالیت و بر اساس عملکرد دانش آموزان در انجام فعالیت‌ها، مانند ارائه گزارش، مشارکت در بحث های گروهی، پاسخ به پرسش‌های کتبی و شفاهی انجام می‌شود.

نمره این ارزشیابی برای هر نوبت (نوبت اول سال و نوبت دوم سال) ۲۰ نمره است.

ارزشیابی پایانی در دو نوبت به صــورت آزمون کتبی انجام می‌شــود. در نوبت اول ۲۰ نمره از پنج فصــل اول کتاب (تا آخر گفتار ۲ فصل چهار، آخر صفحه ۶٠) است. در نوبت دوم پنج نمره به قسمت اول و ۱۵ نمره به قسمت دوم کتاب اختصاص دارد. بارم بندی فصل ها برای نوبت اول، دوم و شهریور مطابق جدول زیر پیشنهاد می‌شود.

توجه داشته باشید که طرح پرسش از مطالب مربوط به بیشتر بدانید، واژه شناسی، پاورقی ها و پیوست های آخر کتاب در همه آزمونها ممنوع است.

با توجه به نهایی شدن به قسمت دوم جدول توجه شود: