سوالات تشریحی گفتار سوم فصل اول زیست‌شناسی دوازدهم ـ ویژه آزمون‌های نهایی

گفتار 3: پروتئین­‌ها

ساختار آمینواسیدها

64- دربارۀ پروتئین‌ها به پرسش زیر پاسخ دهید. (دی 1401)

نام گروه اسیدی موجود در ساختار آمینواسیدها چیست؟

COOH- یا گروه کربوکسیل (0/25)

65- در عبارت‌ زیر جای خالی را با کلمه مناسب کامل کنید. (شهریور 1400)

ویژگی‌های منحصر به فرد هر آمینواسید به ……………………………. آن بستگی دارد.

گروه R (0/25)

پیوند پپتیدی آمینواسیدها را به یکدیگر متصل می­‌کند

66- به سؤال زیر دربارۀ پروتئین‌ها پاسخ دهید. (شهریور 1398)

به پیوند اشتراکی بین آمینواسیدها چه می­‌گویند؟

پیوند پپتیدی (0/25)

67- در عبارت­ زیر جاي خالی را با کلمه مناسب کامل کنید.  (خرداد 1400)

پیوند اشتراکی بین آمینواسیدها را پیوند …………………. می‌گویند.

 پپتیدي (0/25)

68- شکل زیر تشکیل چه نوع پیوند اشتراکی را نشان می‌دهد؟ (شهریور 1400)

پیوند پپتیدی (0/25)

69- از بین کلمات داخل پرانتز، گزینه مناسب را انتخاب کنید. (دی 1400)

پروتئین­ها از یک یا چند زنجیره بلند و (بدون شاخه – شاخه دار) از پلی­‌پپتیدها ساخته شده‌اند.

بدون شاخه (0/25)

سطوح مختلف ساختاری در پروتئین­‌ها

70- در عبارت‌ زیر جای خالی را با کلمات مناسب پر کنید. (دی 1398)

اولین پروتئینی که ساختار آن شناسایی شد،………………..  بود.

میوگلوبین (0/25)

71- درستی یا نادرستی عبارت زیر را بدون ذکر دلیل مشخص کنید. (خرداد 1399)

پروتئین‌ها از یک یا چند زنجیره بلند و انشعاب­دار از پلی­‌پپتیدها ساخته شده­اند.

نادرست (0/25)

ساختار اول پروتئین – توالی آمینواسیدها

ساختـــار دوم – الگــوهایی از پیــــوندهای هیــدروژنی

72- شکل روبرو نشان­ دهنده کدام ساختار پروتئین‌­ها است؟ (خرداد 1399)

ساختار دوم (ذکر کلمه مارپیچ نیز صحیح می‌باشد.) (0/25)

73- در مورد ساختار پروتئین‌ها به پرسش‌ زیر پاسخ دهید. (دی 1397)

پیوندهای هیدروژنی منشاء تشکیل کدام ساختار پروتئین هستند؟

ساختار دوم پروتئین‌ها (0/25)

74- در مورد پروتئین­ها و آنزیم­ها به پرسش زیر پاسخ دهید. (شهریور 1399)

زنجیره‌های سازندة هموگلوبین، در ساختار دوم به چه شکل درمی‌­آیند؟

مارپیچ (0/25)

ساختار سوم – تاخورده و متصل به هم

75- به سؤال زیر دربارۀ پروتئین‌ها پاسخ دهید. (دی 1398)

تشکیل کدام ساختار پروتئین‌ها، در اثر برهم کنش‌های آب گریز است؟

ساختار سوم (0/25)

76- دربارۀ پروتئین‌ها به پرسش‌های زیر پاسخ دهید. (شهریور 1401)

برهم­‌کنش‌های آب­گریز بین کدام گروه‌های تشکیل دهنده آمینواسیدها، باعث تشکیل ساختار سوم پروتئین‌ها می‌شود؟

گروه‌های R (0/25)

77- در مورد پروتئین‌­ها و آنزیم‌­ها به پرسش زیر پاسخ دهید. (شهریور 1399)

ساختار نهایی پروتئین در میوگلوبین کدام است؟ 

 ساختار سوم (0/25)

ساختار چهارم – آرایش زیرواحدها

78- به سؤال زیر دربارۀ پروتئین‌ها پاسخ دهید. (شهریور 1398)

در چه صورت ساختار چهارم شکل می‌گیرد؟

دو یا چند زنجیره پلی­‌پپتید در کنار یکدیگر پروتئین را تشکیل دهند. (0/25)

79- در مورد ساختار پروتئین‌ها به پرسش‌ زیر پاسخ دهید. (دی 1397)

هموگلوبین دارای کدام ساختار پروتئین است؟

ساختار چهارم پروتئین‌ها (ساختار نهایی آن، چهارم است وگرنه دارای هر چهار ساختار پروتئینی است.) (0/25)

80- درستی یا نادرستی عبارت‌ زیر را بدون ذکر دلیل مشخص کنید. (خرداد 1398)

نمونه‌ای از پروتئین‌ها با ساختار نهایی چهارم، میوگلوبین است.

نادرست (0/25)

نقش پروتئین­‌ها

81- پروتئینی که باعث استحکام بافت پیوندی زردپی و رباط می‌شود چه نام دارد؟

کلاژن (0/25)

82- درستی یا نادرستی عبارت زیر را بدون ذکر دلیل مشخص کنید. (خرداد 1400)

هورمون‌ها، پیام‌های بین یاخته­اي را در بدن جانوران ردوبدل می‌کنند. 

درست (0/25)

آنزیم‌­ها

83- به سؤال زیر دربارۀ پروتئین‌ها پاسخ دهید. (دی 1398)

چرا آنزیم، انرژی فعال­سازی واکنش را کاهش می‌دهد؟

آنزیم امکان برخورد مناسب مولکول‌ها را افزایش می‌دهد. (0/25)

84- آنزیم­ها چه تاثیری بر انرژی فعال­سازی واکنش­ها دارند؟ (شهریور 1399 روزانه و شهریور 1400)

انرژی فعال­سازی واکنش را کاهش می‌دهند. (0/25)

85- در عبارت‌ زیر، جای خالی را با کلمه مناسب کامل کنید. (دی 1400)

آنزیم‌هایی مثل پمپ سدیم – پتاسیم، فعالیت خود را در ……………………………… انجام می‌دهند.

غشا (0/25)

ساختار آنزیم‌­ها

86- به سؤال زیر دربارۀ پروتئین‌ها پاسخ دهید. (شهریور 1398 و خرداد 1399 روزانه)

بخش اختصاصی در آنزیم که پیش­‌ماده در آن قرار می‌گیرد، چه نام دارد؟

جایگاه فعال (0/25)

87- در مورد آنزیم‌ها به پرسش‌ زیر پاسخ دهید. (دی 1397)

بعضی آنزیم‌ها برای فعالیت به یون‌های فلزی مانند آهن، مس و یا مواد آلی مثل ویتامین­ها نیاز دارند. به این مواد چه می­گویند؟

کوآنزیم (کمک کننده به آنزیم) (0/25)

88- در عبارت‌ زیر جای خالی را با کلمه مناسب پر کنید. (خرداد 1398)

بعضی آنزیم‌ها برای فعالیت به یون‌های فلزی مانند آهن، مس و یا مواد آلی مثل ویتامین‌ها نیاز دارند که به این مواد …………………….  می­‌گویند.

کوآنزیم (کمک کننده به آنزیم) (0/25)

89- علت مورد زیر را بنویسید. (خرداد 1399)

مواد سمی مانند سیانید یا آرسنیک، مانع فعالیت آنزیم می‌شوند.

سیانید و آرسنیک می‌تواند با قرار گرفتن در جایگاه فعال آنزیم، مانع فعالیت آن شود. (0/25)

90- براي گزینه (مورد)­ زیر دلیلی علمی بنویسید. (خرداد 1400)

آرسنیک مانع فعالیت آنزیم می‌شود. 

با قرار گرفتن در جایگاه فعال آنزیم، مانع فعالیت آن می­شود. (0/25)

91- در مورد ساختار و فعاليت آنزيم‌ها به پرسش پاسخ دهيد.  (خرداد 1401)

تصویر مقابل طرز عمل آنزیم‌ را در کدام نوع از واکنش‌های سوخت­‌وسازی نشان می‌دهد؟

واكنش تجزيه  (0/25)

عملکرد اختصاصی آنزیم‌­ها

92- در عبارت‌ زیر، جواب صحیح را از بین کلمات داخل پرانتز انتخاب کنید. (دی 1398)

شکل آنزیم در جایگاه فعال با شکل پیش­‌ماده یا بخشی از آن (مشابه – مکمل) یکدیگرند.

مکمل (0/25)

93- علت مورد زیر را بنویسید. (دی 1399)

یاخته‌ها به مقدار کم به آنزیم نیاز دارند.

در پایان واکنش‌ها دست نخورده باقی می­مانند بنابراین بدن می­تواند بارها از آنها استفاده کند. (0/5)

عوامل مؤثر بر فعالیت آنزیم­ها: pH محیط، دما، غلظت آنزیم و پیش­‌ماده

94- در مورد آنزیم‌ها به پرسش‌ زیر پاسخ دهید. (دی 1397)

تغيير pH چگونه باعث تغییر فعالیت یک آنزیم می‌شود؟

تغيير pH با تأثیر بر پیوندهای شیمیایی مولکول پروتئین می‌تواند باعث تغییر شکل آنزیم شود و در نتیجه امکان اتصال آن به پیش­‌ماده از بین برود، در نتیجه میزان فعالیت آن تغییر می‌کند. (0/5)

95- تغییر pH محیط چگونه می‌تواند باعث تغییر شکل آنزیم شود؟

تغییر pH محیط با تأثیر بر پیوندهای شیمیایی مولکول پروتئین می‌تواند باعث تغییر شکل آنزیم شود. (0/25)

96- در مورد پروتئین­ها و آنزیم‌ها به پرسش‌ زیر پاسخ دهید. (شهریور 1399)

افزایش غلظت پیش‌­ماده در محیطی که آنزیم وجود دارد، تا چه زمانی می‌تواند باعث افزایش سرعت واکنش شود؟

افزایش غلظت پیش­‌ماده در محیطی که آنزیم وجود دارد تا زمانی ادامه می‌­یابد که تمامی جایگاه‌­های فعال آنزیم­ها با پیش‌­ماده اشغال شوند. (0/5)

1397- در مورد ساختار و فعاليت آنزيم‌ها به پرسش پاسخ دهيد.  (خرداد 1401)

بین مسئله تب بالا و فعالیت آنزیم‌ها چه ارتباطی وجود دارد؟

دماي بالا ممكن است شكل غيرطبيعي يا برگشت‌­ناپذير پيدا كنند و غيرفعال شوند. (0/5)

1398- دربارۀ پروتئین‌ها به پرسش زیر پاسخ دهید. (دی 1401)

با توجه به تأثیر متفاوت دمای کم و زیاد روی آنزیم‌ها، از این ویژگی آنزیم‌ها در آزمایشگاه‌ها چگونه می‌توان استفاده کرد؟

برای غیرفعال کردن دائمی آنزیم‌ها از دمای بالا استفاده می‌شود (0/25) ولی برای غیرفعال کردن موقتی و برگشت­‌پذیر برای مدتی از دمای پایین استفاده می‌کنند. (0/25)

مجموعه پرسش‌های نهایی زیست